Box Grande – IL PARCO

38,00

La Puglia, una terra bellissima e unica, è in grado di stupire chi la visita, chi ci vive e chi la mangia. La Puglia autentica si gusta a tavola! I Box “IL PARCO”, con i tre prodotti che più rappresentano la nostra storia, vi regaleranno un viaggio nel mondo del latte di bufala 100% Made in Puglia.

SKU: box-grandeCategoria:

38,00

Peso5.85 kg
Dimensioni38.5 × 27 × 16 cm
Formato

Grande

Contenuto del Box

1,5 Kg Mozzarella di Bufala Campana DOP, 500g Ricotta di Bufala, 500g Treccia di Bufala


Mozzarella di Bufala Campana DOP

La calda atmosfera della buona tavola si esalta quando è protagonista un candido scrigno di latte. Racchiude segreti antichi svelati dalla sua inconfondibile fragranza. Formaggio fresco a pasta filata lavorato a mano. La consistenza è elastica, il colore è bianco porcellanato. Al taglio si ha fuoriuscita di liquido sieroso biancastro, dal profumo di fermenti lattici. Servita al piatto, sulla pizza, in carrozza o in insalate come la caprese, la Mozzarella di Bufala Campana Dop “IL PARCO” è la regina dei formaggi in cucina.


Treccia di Mozzarella di Bufala Campana DOP

Ha il sapore di un sentimento, il profumo della campagna. Nascono così momenti di gusto da assaporare lentamente per meglio comprenderne l’immediata piacevolezza, la fattura irripetibile. Formaggio fresco a pasta filata lavorato a mano. La consistenza è più sostenuta ed elastica rispetto alla forma tondeggiante, il colore è bianco porcellanato. Al taglio si ha fuoriuscita di liquido sieroso biancastro, dal profumo di fermenti lattici.


Ricotta di Bufala

Graziosa freschezza dal gusto delicato. È ottenuta secondo il sistema tradizionale, dalla ebollizione del siero che residua dalla lavorazione del latte di bufala in mozzarella. Pasta soffice e fine, si coniuga felicemente con le diverse interpretazioni dell’arte culinaria. Dal sapore dolce e delicato, è ottima gustata al naturale, nell’antipasto, come secondo ed anche per le svariate utilizzazioni in cucina, dai primi piatti fino al dolce.

La Produzione della Mozzarella di Bufala DOP

La nostra Mozzarella  è l’unica prodotta in Puglia esclusivamente da latte di bufala pugliese. Operare in un territorio incontaminato, quello del Parco Nazionale Del Gargano, ed avere il controllo della intera filiera bufalina ci consente di assicurare ogni giorno qualità e genuinità delle produzioni.



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L’allevamento della Bufala

Da sempre Ufficialmente Indenni, i nostri allevamenti di bufala si caratterizzano per le ottime produttrici di latte.
Per garantirne un’eccellente qualità adottiamo specifici requisiti per il benessere degli animali (salute fisica e mentale in armonia con l’ambiente), un’alimentazione equilibrata a base di fieno e paglia del Tavoliere delle Puglie, uso di materie prime e mangimi selezionati e la massima cura nella mungitura garantendo ogni giorno un latte eccellente e incontaminato.
Tutti i capi sono iscritti al Libro Genealogico della Specie Bufalina di Razza Mediterranea Italiana.