Nella nostra terra, area protetta, la filiera agroalimentare gode di privilegi legati al territorio sano, integro e salubre, e quindi vincolata alla tutela dell’ambiente. Operare in un territorio incontaminato, quello del Parco Nazionale Del Gargano, ed avere il controllo della intera filiera bufalina ci consente di assicurare ogni giorno qualità e genuinità delle produzioni. La tipicità si coniuga con le innovazioni tecnologiche e con il rispetto delle tante norme igienico sanitarie vigenti per cui gli sforzi della nostra azienda sono tutti protesi a conciliare la crescita aziendale con l’impostazione artigianale che da sempre caratterizza le nostre lavorazioni. Per questa mission, partiamo da un latte certificato con altissimi standard qualitativi, lo seguiamo con scrupolosi controlli nel processo produttivo, fino ad arrivare al gusto pulito e tipico della nostra “Mozzarella di Bufala Campana DOP”, l’unica prodotta in Puglia esclusivamente da latte di bufala pugliese, che ci contraddistingue sul mercato nazionale ed internazionale. Il rispetto delle regole e della qualità sono la nostra filosofia aziendale, portata avanti con maestria ed esperienza da una frizzante ed operosa compagine sociale, dimostrazione di un’agricoltura di avanzato sviluppo della filiera Bufalina. Onore e merito vanno altresì alle superlative bufale del nostro allevamento, strepitose per le eccellenti produzioni di latte, tutte attentamente controllate, risanate e selezionate.

Dopo la storia legata all’introduzione delle bufale sul territorio da parte di Federico II, altre ricerche storiche attestano che risale al 1700 la presenza lungo il delta del Candelaro, un fiume della provincia di Foggia, di un grande allevamento di bufale. Altre famiglie continuarono quest’attività di allevamento e trasformazione che si tramandava di padre in figlio fino ad arrivare agli anni ’30 a nonno Raffaele, patriarca della nostra famiglia. Operare in un territorio incontaminato, quello del Parco Nazionale Del Gargano, ed avere il controllo della intera filiera bufalina ci consente di assicurare ogni giorno qualità e genuinità delle produzioni. Il Gargano, nel suo Parco Nazionale del Gargano, custodisce tesori della natura come i numerosi boschi, la Foresta Umbra, le grotte carsiche e le masserie disseminate sul territorio che producono ottimi prodotti tipici sani e genuini come il nostro territorio. Le meravigliose coste del Gargano, con le loro spiagge circondate dalla natura e bagnate da un mare cristallino, richiamano numerosi turisti da tutto il mondo. Il Gargano, terra di santi e santuari, attraverso la via francigena che partiva da Mont Saint-Michel, era meta di passaggio per i crociati che prima di andare in terra santa chiedevano la benedizione di San Michele Arcangelo nella grotta di Monte Sant’Angelo. Re Manfredi, figlio dell’Imperatore Federico II di Svevia, decise di costruire la sua reggia a Manfredonia dopo aver consultato i segni degli astri, fermamente persuaso che “l’immensità siderale gli possa rivelare la bontà di scelte da assumere per la città che lui vuole costruire”. Nella provincia di Foggia vivevano sulle palafitte i Dauni che dal 6° sec. a.C. cominciarono a costruire le abitazioni in pietra. Il castello di Manfredonia, Museo Nazionale, conserva gli antichi reperti tra cui le famose stele daune.

La Puglia è una terra bellissima e unica, è una delle regioni italiane in grado di stupire chi la visita e chi ci vive. La Puglia è uno scrigno d’arte, storia e natura. È la terra del sole e dell’ospitalità con due mari, l’Adriatico e lo Ionio, e spiagge da sogno. Per il secondo anno consecutivo la Puglia si è aggiudicata il “Best value travel destination in the world”. A definirla “La Regione più bella del Mondo” sono stati tre colossi quali il National Geographic, Lonely Planet e il New York Times. La Puglia autentica si gusta anche a tavola. L’enogastronomia pugliese è un’esplosione di sapori d’eccellenza. Il segreto sta negli ingredienti, genuini e a km 0, come l’unica Mozzarella di BUFALA Campana DOP “IL PARCO” fatta in Puglia con il 100% di latte di bufala pugliese, le fresche specialità tipiche pugliesi come la famosa burrate e la squisita stracciatella de “LE FAVOLOSE DEL PARCO” oltre alla variegata selezione di formaggi tipici della nostra terra “LA SELEZIONE IL PARCO I FORMAGGI” e l’ottimo olio extravergine d’oliva “MONTAGNA DEL SOLE” de “IL PARCO”.